雞精的主要來源是雞肉，雞肉的主要成份是蛋白質，而蛋白質本身即具有建造新的組織及修補組織之作用，經過高溫加熱萃取精華後，使其成為人體腸胃好吸收、好消化的小分子蛋白質，經飲用後能在短時間內為人體有效吸收並轉換為可迅速補充體內的蛋白質和維生素的必需氨基酸，是很好的健康食品!除非食用者有腸胃的疾病，一般而言，雞精是很適合人體吸收的食品，因為雞肉本身是屬白肉，即蛋白質的含量很高，而蛋白質經過加溫後會轉換成胺基酸，是很好吸收的一種胺基酸，當人們有疲倦感產生時，那是因為流失了大量人體的必須胺基酸，可以利用雞精來快速補充體力幫助減輕疲勞與壓力！最適合孕婦養胎、病後調養、熬夜、工作費神、精神體力不佳、身體虛弱、開刀、產後補充體力的人食用。早上空腹喝一小碗，可以幫助您增加體力、提振精神，加強一天的身體的機能和免疫力！雞精和雞湯對心臟病、高血壓、腎臟病、糖尿病患者來說，就不太好，容易引起血壓的上升與水分的滯留。除此之外，痛風、尿酸過高、腎臟病患者都需要禁忌喝雞精和雞湯。
針對特別的族群包括患有慢性氣喘等慢性疾病，以及孕婦等，在食用有注意事項，要改善氣管較弱的問題，建議每天喝1碗約60c.c.的滴雞精；對孕婦來說，建議喝溫熱的滴雞精，可補充孕期最需要的體力；而在產後坐月子時，也可補充滴雞精，因其富含的蛋白質有助於乳汁分泌。
體質較虛者，建議在傍晚約5至7點間飲用，因為這個時段是腎經運行較旺的時刻，可補足體內所需氣血；而若是工作忙碌者，則建議在早晨時7至9點間飲用，這是胃經運行的時段，可給身體較多的能量；體質燥熱者也建議在早上喝，以便讓身體多餘的熱性，可透過1天的活動消除。
參考資料:來自網路
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