蜆精的功效
蜆是古老的養肝補品，本草綱目中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。目前蜆湯已經被民間視為針貴重要的保肝良品，對於操勞過度, 肝病或長期飲酒應酬者，素以蜆湯為良好的營養補品。
蜆精俗稱「蜊仔精」，為自古流傳之養身極品，民間普遍用來蒸煮後食用，含有人體極易吸收的高營養蛋白質（氨基酸）及礦物質（鉀、鈣、磷等）。乳白色的蜆精為其原色、香濃甘醇而略含天然鹹味，無腥味、不含膽固醇、人工色素及防腐劑，適合各個年齡層之消費者飲用。晚上睡前喝一小碗，對容易疲勞、不易入眠者有極大助益。其中肝醣及游離胺基酸是所有貝類最多的，是一項不錯的機能性食品。
蜆是古老的養肝補品，本草綱目中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。目前蜆湯已經被民間視為針貴重要的保肝良品，對於操勞過度, 肝病或長期飲酒應酬者，素以蜆湯為良好的營養補品。
蜆精俗稱「蜊仔精」，為自古流傳之養身極品，民間普遍用來蒸煮後食用，含有人體極易吸收的高營養蛋白質（氨基酸）及礦物質（鉀、鈣、磷等）。乳白色的蜆精為其原色、香濃甘醇而略含天然鹹味，無腥味、不含膽固醇、人工色素及防腐劑，適合各個年齡層之消費者飲用。晚上睡前喝一小碗，對容易疲勞、不易入眠者有極大助益。其中肝醣及游離胺基酸是所有貝類最多的，是一項不錯的機能性食品。
