高野家甕仔滴雞精(黑羽土雞)

公雞
【品種特徵】大而直立之鮮紅色單冠,眼睛渾圓有神,羽毛黑色並於頭、頸、背部有白色羽毛分布,尾羽長而翹直,鉛色或黑色腳脛,喙呈黑色,肉髯鮮紅、大而自然下垂呈渾圓狀
【生長性狀】毛雞體重約3.5至4.0台斤,上市週齡約為15至16週。性情活潑、好動、好奇,性成熟後之公雞喜愛打鬥。
母雞
【品種特徵】雞冠比黑羽公雞略小,為直立之鮮紅色單冠,眼睛渾圓有神,全身黑色羽毛,少數母雞頭頸部有白色羽毛分布,尾羽長而翹直,鉛色或黑色腳脛,喙呈黑色,肉髯呈鮮紅色,自然下垂呈渾圓狀。
【生長性狀】毛雞體重約3.5至4.0台斤,上市週齡約為15至16週。性情活潑、好動、好奇。

高野家愛寶諾滴雞精(紅羽土雞)


【品種特徵】豆冠型雞冠,羽毛為紅褐色與金黃色交雜分布,直立挺拔之體型,肉髯小圓,眼大圓而突出,喙長而略彎曲,頸長背短,胸平寬深長,黃色腳脛。
【生長性狀】毛雞重約5至6台斤,上市週齡約為23至24週。
母雞
【品種特徵】豆冠型雞冠,羽毛為淺褐色或深褐色,直立挺拔之體型,肉髯小圓,眼大圓而突出,喙黃色、長而略彎曲,頸長背短,胸平寬深長,黃色腳脛。
【生長性狀】毛雞重約4至5台斤,上市週齡約為23至24週。
高野家愛寶諾滴雞精(烏骨雞)


【品種特徵】烏骨雞體型頭小、頸短、腳矮,總外貌具有「十全」特徵:絲羽、藍耳、鳳頭、毛腳、鬍子、五爪、玫瑰冠、烏骨、烏皮、烏肉。絲羽烏骨雞性情溫馴,不善飛翔,適應性強且外型美觀,肉質鮮嫩,集觀賞、肉用、藥用於一身。
【生長性狀】烏骨雞自中國引進後,多次與肉雞雜交而使得體型變大,致「十全」特徵已不完整,坊間常見之烏骨雞多為白色絲羽烏骨雞,公雞毛雞重約4至5台斤,母雞毛雞重約3.5至4台斤,上市週齡約為13至14週。
雞
基 源
為雉科動物
性 味
甘、平,入脾、胃經。
神農本草經列為上品。
成 分
每100公克含蛋白質23.3公克、脂肪1.2公克、鐵質1.5毫克、核黃素0.09毫克,尚含維生素A (小雞肉特別多)、C及E (Tocopherol)
功用主治
溫中,益氣,補精、添髓。治虛勞贏瘦,中虛胃呆食少,泄瀉,下痢,消渴,水腫,小便頻數,崩漏,帶下,產後乳少,病後虛弱。
參考資料:行政院農業委員會
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